Combler les petits creux avec Mlle Karott' & Mr H.
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La journée est passée vite. Les enfants viennent de sortir de l’école. Leur petit estomac a faim. Quel goûter leur préparer ?
Retrouvons mademoiselle Karott’ et monsieur H. pour ce troisième épisode en leur compagnie. Ils sont les auteurs et les réalisateurs du spectacle Fenua manger sainement, dans lequel, grâce à la magie et au théâtre, ils sensibilisent les jeunes à prendre soin de leur santé.
Cet après-midi, mademoiselle Karott’ a pris les commandes de la cuisine et confectionne pour les plus jeunes un goûter à base de bananes, qu’ils pourront réaliser tout seuls !
© Texte Text & Photos: Doris Ramseyer
Bananes & fruits secs
Si mademoiselle Karott’ et monsieur H. ont joué plus de cinquante fois leur spectacle Fenua manger sainement en 2024, ils ne s’en lassent pas, le peaufinent à chaque nouvelle représentation et l’adaptent à l’âge de leurs jeunes spectateurs. Car prendre soin de soi dès l’enfance permet d’acquérir des bases saines. Alors, lorsque, au détour d’un rayon de supermarché, ils entendent une fillette qui a assisté au spectacle raisonner son père qui va acheter un soda, c’est qu’une graine a été semée ! Elle est si convaincante que son papa repose le soda et achète une bouteille d’eau !
Pendant que mademoiselle Karott’ prépare sa recette de muffins à la banane (miam, on s’en délecte d’avance !), monsieur H. évoque le jour où ils partent en représentation dans une école de la Presqu’île et que le fenua connaît une rupture inattendue de bananes, dont ils ont besoin pour leur spectacle. Dépités, ils découvrent des épiceries, des supermarchés et des étals du bord de route, vides de bananes ! Comment faire sans ce fruit ? Impossible. Quitte à se mettre en retard, ils poursuivent leur quête effrénée.
Quand, enfin, dans une petite épicerie oubliée, ils tombent sur le fruit tant désiré… leur spectacle est sain et sauf !
Bananes, œufs, compote de pomme et flocons d’avoine : des ingrédients simples pour un goûter délicieux
Si vous n’avez pas le temps de vous lancer dans une recette de goûter avec vos enfants, pensez aux noix, noisettes et amandes, suggère mademoiselle Karott’, idéales à consommer au goûter comme au petit déjeuner, pour les enfants comme les adultes. Ces fruits apportent du bon gras, des protéines, mais aussi des fibres, des minéraux, des antioxydants et, surtout, ils ne contiennent pas beaucoup de sucre ! Chaque jour, vous pouvez consommer une portion (équivalente au creux de votre main) d’un mélange de ces fruits complémentaires, bons pour le cerveau, le cœur et le corps !
Jus de fruits ou fruits entiers ?
Retour sur scène, face aux jeunes spectateurs captivés par la représentation Fenua manger sainement. Après la sortie de l’école, pendant que monsieur H. jongle avec des cocos, mademoiselle Karott’ se souvient d’un tuto regardé la veille : en quelques coups de crayon, elle esquisse un ballon de football… qui rapidement évolue en ananas !
Cette dernière rappelle que les fruits et les légumes sont un vrai cocktail de vitamines, de minéraux et de fibres, à consommer en 5 portions par jour au moins – une portion représentant l’équivalent d’un poing fermé. Un jus de fruits ne remplace pas une portion de fruit, car il est moins rassasiant et, souvent, plus sucré que celui-ci. Un jus de fruits frais pressé est meilleur et le smoothie peut, de temps en temps, se substituer à une ou 2 portions de fruits ou de légumes. Et quid du yaourt aux fruits, à votre avis ? Eh non, il ne remplace pas une portion de fruits, qui y sont présents en trop faible quantité.
Les fruits et les légumes sont un vrai cocktail de vitamines, de minéraux et de fibres
Mademoiselle Karott’ est prête à enfourner ses muffins à la banane au four. Elle a réparti une partie de la pâte dans un moule à madeleine, qu’elle utilise aussi pour des recettes de cake salé, afin de combler ses petits creux. La base reste toujours la même : œufs, farine et huile, à réinventer selon vos envies avec des olives, du jambon, des légumes, du thon, du poulet ou des lardons !
Dossier paru dans le magazine Tama’a #39 - Spécial Alimentation - juin 2026.
