Une recette de Victorine Tihopu
- 7 sept.
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Dernière mise à jour : 11 sept.
Découvrez une recette aussi belle que savoureuse, où la douceur de la mangue rencontre le fondant de l’avocat, relevée d’une touche épicée et rafraîchie par un nuage de lait de coco. Un plat simple, rapide, et plein de fraîcheur, à sublimer avec quelques fleurs comestibles pour une touche de poésie culinaire…
Pour 4 gourmands
Ingrédients
1 avocat
1 mangue
Basilic
Piment doux
Mélange haché de curcuma-gingembre
10 cl Lait de coco
Progression
Dans un plat, intercalez les lamelles coupées fines d'avocat et de mangue, saupoudrez de basilic, de piment doux et du mélange curcuma-gingembre.
Mouillez légèrement avec du lait de coco. Si vous en disposez dans votre jardin, décorez-le avec des fleurs comestibles de taina (Gardenia Jasminoides).
