

Pain du Fenua. Une boulangerie qui s'enracine
Installé comme boulanger à Raiatea depuis 2020, Benoît Babinger a pour ambition de régaler ses congénères avec des pains dotés de réelles qualités nutritionnelles.


Alliances mets & vins
Un exercice particulier à 10 000 mètres d’altitude ! Olivier Poussier, meilleur sommelier de France 1990, mais également du monde 2000, est le sommelier consultant pour Air Tahiti Nui depuis 2017. Il est chargé de sélectionner les vins de la classe business, selon une philosophie qu’il a confiée à Reva Tahiti, lors de son dernier passage à Papeete, en mai 2025.


La banane en boulettes ! Top fastoche
Driiiiing ! Le réveil vient de sonner, c’est l’heure de se lever et de prendre le petit déjeuner ! Sur scène, Mlle Karott’ est bougonne car, elle a trop mangé la veille au soir.


Zoltar Prod, la magie du théâtre pour prendre soin de soi
Pour réaliser une recette façon Zoltar Prod, prenez une école remplie d’élèves, rajoutez une bonne quantité de théâtre, une généreuse pincée de jonglage, arrosez le tout de rires et de magie : vous obtiendrez une formule drôle et percutante !


Ceviche, l'art de cuisiner le poisson
Manger du poisson cru est une pratique culinaire internationale : chaque pêcheur, dans chaque port, sur chaque rive du monde, a dégusté au moins une fois le produit de sa pêche, cru. Tahiti, avec son incontournable poisson cru au lait de coco et citron, ne fait pas exception, mais d’autres préparations côtières du grand Pacifique méritent le détour.


Une recette de Victorine Tihopu
Découvrez une recette aussi belle que savoureuse, où la douceur de la mangue rencontre le fondant de l’avocat, relevée d’une touche épicée et rafraîchie par un nuage de lait de coco.
Un plat simple, rapide, et plein de fraîcheur, à sublimer avec quelques fleurs comestibles pour une touche de poésie culinaire…


Nutriscore : nouveaux calculs pour mieux comparer les produits
Le Nutri-score, mis en place en France en 2017, a vu son mode de calcul révisé en 2025. Objectif : aider davantage les consommateurs à faire des choix éclairés, notamment en leur permettant de mieux comprendre le composition des produits.


Recette de Tarte tatin du fenua papaye, vanille & lait de coco
Tarte tatin du fenua papaye, vanille & lait de coco. 1 pâte brisée. Si vous souhaitez la faire vous-même, ce que nous vous conseillons tellement c’est facile.


Recette de Crevettes pain à l'ail
Ce plat est une excellente manière de consommer les crevettes d’élevage de Tahiti ou de Moorea tout en impressionnant vos invités : du pain à l’ail aux crevettes, ils n’ont sans doute pas souvent goûté cette combinaison. Nous vous conseillons une salade verte avec une vinaigrette vive pour apporter un équilibre bienvenu avec la richesse des tartines.


Préparateur de l'or noir de Tahiti
Avant de la voir, on la devine. Elle se trahit par sa senteur délicatement épicée, enivrante, délicieusement entêtante. La vanille n’est pas une épice comme les autres, et celle de Tahiti encore moins, prisée dans le monde entier par les professionnels de la gastronomie.

























































